Bom dia, hoje é 4 de julho de 2009.
Saiba mais sobre os Métodos Contraceptivos e a importância do Planejamento Familiar
Gravidez Casais sem filhos Use Camisinha Planejamento Familiar Métodos Contraceptivos A Concepção
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ALIMENTAÇÃO LIGHT MANTÉM CORPO SAUDÁVEL E FAZ PERDER PESO
Segundo dados de uma pesquisa divulgada no site da Abiadsa (Associação Brasileira das Indústrias de Alimentos Dietéticos, para Fins Especiais e Suplementos Alimentares), produtos light e diet já são consumidos em 35% dos domicílios brasileiros. Apesar do aumento galopante desse mercado, existe ainda uma dificuldade por parte do consumidor de seguir uma alimentação balanceada, ou equilibrar a quantidade de ingestão desses alimentos. É preciso também estar alerta aos rótulos na hora da compra.
Anvisa
Segundo a legislação técnica da Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária), o alimento light tem que ter menos 25% de calorias ou de nutrientes comparado aos alimentos tradicionais. O cardápio light, por sua vez, tem que ser equilibrado, ou seja, todos os nutrientes têm que apresentar um equilíbrio respeitando a pirâmide alimentar (veja link abaixo), com redução de gordura e açúcar.
Doenças cardíacas
Uma boa alimentação baseada nos alimentos light pode diminuir, por exemplo, o risco de doenças cardíacas – que é conseguido com a redução do colesterol ruim (LDL) e o aumento do bom colesterol (HDL), pela ingestão de açaí, nozes e castanhas, por exemplo.
Conselho geral
Para manter o corpo saudável e seu peso ideal é preciso ir muito além: não comer frituras, mas sim cozidos no vapor, o que permite obter um melhor aproveitamento dos nutrientes; dar preferência por alimentos ricos em fibras, que evitam o acúmulo de gordura e açúcar nas artérias; e, o principal: só consumir ao longo do dia exatamente o que se gasta.
Cardápio individual
O consumo diário de alimentos deve, no entanto, seguir a orientação de um nutricionista e de um endocrinologista, pois cada pessoa, na verdade, vai apresentar diversas características que influenciam naquilo que ela deve comer, como o perfil, hábito, restrição e doença alimentares e necessidades calóricas.
Consultora: Patrícia Canete, nutricionista, professora da disciplina cardápio light/diet da Faculdade de Gastronomia da Unesa.
SUGESTÃO DE CARDÁPIO LIGHT:
Café da manhã
- 1 copo (240 ml) de leite desnatado gelado com 1 colher (sopa) de cacau em pó
- 1 fatia de pão com glúten
- 1 fatia média de ricota
- 1 fatia de blanquete de peru
- 1 manga pequena fatiada
Lanche
- 1 copo (240ml) de leite de soja sabor maçã
- 4 biscoitos de polvilhos salgados
Almoço
- 1 prato raso de salada de alface americana, com 4 tomates secos e 1 mussarela de búfula média fatiada e temperada com sal e limão
- 3 colheres (sopa) de arroz integral
- 1 porção de minirrepolho com creme de frango
- 2 colheres (sopa) de purê de abóbora
- 1 copo (240 ml) de suco de morango com adoçante
- 1 cacho de uvas pequeno
Lanche
- 1 pote de iogurte de frutas vermelhas light
- 1 fatia de pão de milho, com 1 colher (sobremesa) de margarina light
Jantar
- 1 prato fundo de sopa de legumes com caldo de carne
- 1 filé mignon médio grelhado
- 3 colheres (sopa) de ervilha torta refogada
- 1 taça de flan de chocolate light
Fonte: Terra (http://culinaria.terra.com.br/dicas/preparando/0,,OI62924-EI150,00.html)
LINKS RELACIONADOS
ABC dos alimentos
http://culinaria.terra.com.br/abc/index.html
Pirâmide alimentar
http://www1.uol.com.br/cyberdiet/colunas/001211_nut_piramide.htm
Portal de Ginecologia
http://www.portaldeginecologia.com.br/modules.php?name=News&file=article&sid=82
Receitas light
http://recettes.ifrance.com/pratoslight.htm
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