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Reeducação Alimentar

Receitas saborosas e saudáveis

TORTA SALGADA*

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Ingredientes (massa):

• 2 xícaras (chá) de leite;


• 3 ovos;


• 1 xícara (chá) de óleo;


• 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo;


• 1 colher (sopa) de fermento em pó;


• 1 colher (sobremesa) de sal.

Ingredientes (recheio):
folhas de beterraba, brócolis, rabanete, nabo, couve-flor e outras verduras e legumes a gosto - bem lavados e higienizados. Refogue as folhas com tomate, óleo, cebola, alho e sal.

Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador ou misture-os bem em uma tigela. Para montar a torta, unte uma forma, despeje metade da massa, em seguida, o recheio e, por fim, o restante da massa. Leve para assar até dourar.

Valor nutricional:
carboidratos, proteínas, fibras, vitaminas, minerais.


BOLO DE AVEIA COM MAÇÃS E PASSAS*

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Ingredientes:

• 1 xícara de óleo;


• 2 ovos inteiros;


• 3 maçãs com casca, cortadas em pedaços;


• 1 ½ xícara de açúcar;


• 3 xícaras de farinha de trigo;


• 1 xícara de aveia em flocos;


• 1 colher (sopa) de fermento em pó;


• 1 colher (sopa) de canela;


• 50g. de uvas passas sem sementes;


• farinha de rosca (para polvilhar a forma).

Modo de preparo:
Bata no liquidificador o óleo, os ovos, as maçãs e o açúcar. Despeje a mistura em uma tigela. Acrescente a farinha de trigo, a aveia, o fermento e a canela. Bata até obter uma mistura homogênea. Acrescente, aos poucos, as passas. Mexa com uma colher. Despeje em uma forma grande com furo no meio, untada e polvilhada com a farinha de rosca. Asse em forno médio (180ºC) por cerca de 40 minutos. Sirva frio.

Valor nutricional
Carboidratos, fibras, proteínas, vitaminas


*Fonte:
ONG Banco de Alimentos

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