O Projeto Cabra Escola, promovido pela Pfizer em parceria com a organização da sociedade civil Movimento de Organização Comunitária (MOC), propõe aumentar a renda das famílias carentes de seis municípios da região do semi-árido da Bahia através da caprinocultura. O objetivo é combater a desnutrição e o trabalho infantil, além de promover a reinserção das crianças na escola.

O trabalho infantil na zona rural do semi-árido nordestino e a evasão escolar são conseqüências da falta de condições econômicas e sociais das famílias de agricultores, que colocam seus filhos para trabalhar no sisal a fim de complementar o sustento familiar. Diante dessa realidade o Projeto Cabra Escola pretende mudar a mentalidade da população local com relação ao trabalho infantil, para instituir a noção de que lugar de criança é na escola.

No Projeto, cada família de pequenos agricultores que tira seus filhos das lavouras e os traz às escolas recebe um núcleo de caprinos (três cabras e um bode), além de toda a infra-estrutura necessária para começar a criação e incrementar a renda da família.

Os beneficiados também são orientados através de cursos de capacitação sobre a alimentação escolha dos caprinos, até a comercialização do leite e dos filhotes. Assim, além de aumentar a renda familiar, o leite das cabras contribui na nutrição das crianças, que podem se dedicar aos estudos e ter melhores perspectivas que as de seus pais.

Até 2004 o Projeto beneficiou mais de 2300 pessoas, promovendo a melhoria das condições sociais, da nutrição das crianças e da qualidade da educação na região.

Em 2005, o Projeto objetiva beneficiar mais de 600 pessoas de 125 famílias atingindo cinco municípios da região. Os programas como o Projeto Cabra Escola são considerados pelo Banco Mundial e pelo UNICEF experiências modelo e como algumas das intervenções mais bem-sucedidas na prevenção e erradicação do trabalho infantil na região sisaleira da Bahia.