Quitutes da estação

Canjica original

A canjica original tem 456 calorias. Seu teor de gordura é de 28,8%. Já a light tem 391 calorias e só 0,7 % de gordura.

Ingredientes:
  • 500g de canjica

  • 2 litros de água

  • 1 lata de leite condensado

  • 1 vidro de leite de coco

  • 2 xícaras de chá de leite

  • 1 sachê de canela em pau

  • 1 pitada de canela em pó

  • 10 cravos da Índia

  • 300g de amendoim torrado e moído

Modo de preparo: Deixe a canjica de molho na água por, no mínimo, 12 horas. Coloque na panela de pressão e cozinhe por 50 minutos ou até que fique bem molinha. Coloque em uma panela maior e acrescente o leite condensado, o leite de coco, o leite, a canela e os cravos. Deixe ferver por 20 minutos. Apague o fogo, acrescente o amendoim e deixe repousar por alguns minutos. Sirva polvilhada com canela em pó.
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