Quitutes da estação

Canjica light

A canjica light tem 391 calorias, contra 456 da original. Seu teor de gordura é de 0,7%. A versão clássica tem 28,8% de gordura.

Ingredientes:
  • 1 xícara de chá de milho para canjica

  • 1 xícara de chá + 1/3 de leite desnatado

  • 1 xícara de chá de leite em pó desnatado

  • 3 colheres de sopa de coco ralado

  • 3 colheres de sopa cheias de açúcar

  • 1 colher de café nivelada de sal

  • 1 colher de café rasa de canela em pó

Modo de preparo: Lavar o milho para canjica e deixá-lo de molho por duas horas. Em seguida, cozinhar em uma panela de pressão, durante uma hora em fogo médio, com a mesma água utilizada para o molho. Misturar o leite desnatado, o leite em pó desnatado, o coco ralado, o sal e o açúcar ao milho e cozinhar em fogo médio por 20 minutos, mexendo eventualmente com a colher para não grudar no fundo da panela. Salpicar a canela por cima e servir.
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